Azienda Agricola, Uliveto e Allevamento Bovino
Nella nostra azienda puoi acquistare Olio Extravergine di Ulivo e Carne di Bovini Podolici di alta qualità.
Azienda storica … già mio nonno negli anni 70 commercializzava animali, nell’azienda, sin da quando è nata, ci sono sempre state vacche.
A partire dal 2021, l’azienda ha ampliato la propria attività introducendo l’allevamento di bovini, dando così forma a una gestione agricola integrata e multifunzionale
ALLEVAMENTO BOVINO E PRODUZIONE DI CARNI
Origine e sviluppo dell’attività zootecnica
Inizialmente composta da 20 capi, la mandria è oggi costituita da circa 80 vacche Podoliche, tutte iscritte al libro genealogico ANABIC (Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani da Carne) e certificate biologiche.
La razza Podolica, di origine antichissima, è rinomata per la sua rusticità, la capacità di adattamento ai pascoli poveri e la qualità delle sue carni, che si distinguono per sapore, tenerezza e basso contenuto di grassi.
ULIVETO E PRODUZIONE DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
Origini e struttura aziendale
L’azienda agricola nasce come realtà prevalentemente olivicola e si estende su una superficie complessiva di 120 ettari, così suddivisi:
- 85 ettari di seminativi, destinati alla produzione di foraggi e cereali;
- 13 ettari di oliveto specializzato;
- 13 ettari di pascolo naturale;
- 9 ettari di bosco, che contribuiscono al mantenimento della biodiversità.
L’impianto olivicolo, con sesto d’impianto 5×5 metri, ospita circa 4.000 piante di olivo e rappresenta la prima grande attività aziendale. La gestione dell’oliveto si fonda su tecniche agronomiche che combinano tradizione e innovazione, orientate alla sostenibilità e alla tutela del territorio.
"Ho provato il vostro olio per curiosità e me ne sono innamorata! Il profumo è intenso e il gusto è equilibrato, perfetto sia a crudo che in cucina. L’ho usato sulla bruschetta e sulle insalate ed esalta davvero ogni sapore. Si vede che è un prodotto genuino e lavorato con cura. Non tornerò più al solito olio del supermercato!"
Alessia M.
"Ho acquistato per la prima volta la carne di Bovino Podolico e sono rimasto davvero colpito. Il sapore è intenso, autentico, diverso da qualsiasi carne che avessi provato prima. Si sente che proviene da animali allevati bene e con rispetto. La fiorentina che ho cucinato è stata un successo: morbida, succosa e profumata. Da oggi so dove ordinare la mia carne di qualità."
Marco R.
Le parole di chi ha già scelto la nostra qualità
Qui trovi le esperienze e le opinioni dei nostri clienti. Racconti autentici che parlano di qualità, gusto e attenzione al dettaglio. Le loro voci sono la nostra miglior presentazione: scopri cosa dicono di noi e unisciti anche tu a chi ha scelto il sapore vero della tradizione.
